吃過它後 再瞧不上鐘薛高 這才是夏天最銷魂的味道 極致綿密

文化
百科
健康
時尚
美食
樂活
旅行
幽默
情感
體娛
美體
民生
財富
科技
創業
汽車
樓市
職場
教育
學術
企業
區塊鏈
其他
發佈時間:
免費註冊

亨創科技https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_0.jpgDC CABLE


每回望見喜歡的食物,又愁身材走樣時,買姐總會用蔡瀾老頭的話說服自己:


對感情不可以花心,對食物,絕對要花心!


那不好意思,我要再開一盒貓山王冰淇淋了!


鳳梨釋迦https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_1.jpg


乍一開盒,熱帶水果的濃郁甜香穿過玻璃門縫逸散到整個工作室,惹得同事們鼻翼搐動、四處張望。(我承認,獨食榴蓮應該列在吃貨缺德事榜首)


小心蒯一勺,鵝毛雪一樣的糕體,攙着一塊塊真實果肉,迫不及待送入嘴裡。


https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_2.jpg


宛如一顆新鮮榴蓮炸彈,在口腔炸開,香氣分子衝擊着每個細胞,整個靈魂都為之暈眩。


隨着冰冰涼涼的雪糕滑過喉嚨、食道,進入胃里,只覺得通體清涼,腦目昏張。


啊~~上班偷吃冰淇淋這種事,真的太爽了!


https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_3.jpg


哈哈買姐突然出現,可不是為了饞饞你們。


入夏半月餘,氣溫即將突破30度大關,我掐指一算啊,你們冰箱缺冰淇淋啦!https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_4.jpg


尋常味道麽,你們四處都能買;買姐推薦,自然要安排些頂級貨。


https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_5.jpg


關鍵詞體會一下:


它使用了蔡瀾“死前必吃清單”第一名的——貓山王榴蓮製作,絕不摻假,極其奢侈

◇每盒加夠超30%的榴蓮果肉(貓山王15%+蘇丹王15%),6盒冰淇淋就要用掉足足一房貓山王,口感濃郁到刷新你對榴蓮和冰淇淋的認知;

◇它製作過程不加一滴水,具有法式冰淇淋獨有的超超超順滑質地,意式Gelato等其他冰淇淋都要望其項背;

頂奢酒店文華東方、麗思卡爾頓的冰淇淋同廠出品。

https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_6.jpg


總結下來,就是為了好吃不惜成本。


所以挺自信的,這是款一定會刷新很多人對榴蓮製品刻板印象的尖貨。


關鍵是外面買不到,買姐這僅此一家,懂的都懂↓


點擊圖片即可購買

https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_7.jpg


如果你還不瞭解貓山王



(初次吃榴蓮)把榴蓮放在冰格上凍硬,拿下來用刀切一小片,當雪糕吃。當你接受了,泰國榴蓮滿足不了你,便會去追求馬來西亞的貓山王了。


出生南洋的美食家蔡瀾,被我稱為初生代野生榴蓮代言人,也是我的榴蓮啟蒙老師。


https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_8.jpg


在蔡瀾眼中,榴蓮有明確的鄙視鏈。


以金枕為代表的泰國榴蓮,風味柔和、果大肉厚、耐運輸、性價比高,很快被消費者接受,率先打入內地市場。


而馬來西亞的貓山王,異香極其突出,風味複雜且帶有苦味,初級玩家會覺得不夠愉悅。


*馬來西亞榴蓮有葫蘆、紅蝦、黑刺、D24、D101等,其中以貓山王D197為上品。


https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_9.jpg


但對老饕來說,就跟品葡萄酒一樣,甜不是唯一標準。


貓山王有多馥郁?榴蓮殼撬開一個縫隙,兩百平的工作室都藏不住它的香。


https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_10.jpg


而且風味富有個性,一試就能分辨出:前調是榴蓮獨有的甜香,中調的是果酒複合香,尾調回苦卻不銳利。


像是音樂的間奏,苦味將前面的風味撫平後,又掀起陣陣香甜的餘韻回甘


https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_11.jpg


那風味,讓人應接不暇、回味無窮,很難忍住不再吃一塊!


然而要吃到純正新鮮貓山王並不容易。


不同於泰國榴蓮摘下來運輸過程還能後熟,貓山王只能在樹上熟、掉果、1-2天內結束賞味。


https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_12.jpg


如果多放幾天,殼裂了,香氣走失,就沒有價值了。


所以早年間何賭王從馬來西亞彭亨州勞勿縣(原產地)開飛機“千里運榴蓮”,真的不稀奇!


如今物流完善,貓山王爭分奪秒打包+液氮冷凍封鎖風味,也能走出馬來西亞。


但價格嘛,也是很奢華:


https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_13.jpg


普通榴蓮每斤20-30元,貓山王每斤高達90-150元!


且出肉率不高,3-5斤的大榴蓮,僅有約300g果肉,每一塊都很矜貴呀。


https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_14.jpg


這時候你就明白,不用香精、選擇新鮮貓山王果肉做冰淇淋的商家,是真的下了重本的!


這樣有追求的人不多,買姐找到5家代表性的↓


https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_15.jpg


嘿你們沒猜錯,我又做了一次貓山王冰淇淋測評(每次選品都是這麼嚴謹)


根據冰淇淋的榴蓮香氣、口感順滑度、果肉添加量、售價幾大緯度進行綜合評價。


測評細節不一一展示了,直接給大家上結果:


https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_16.jpg


法國料理級冰淇淋,不加一滴水



買姐也不藏了,這款讓全員驚艷的貓山王,是菜菜親自跑工廠定製的。


品牌就是:菜菜美食日記× 瑪利茲。https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_17.jpg


哈哈你們跟菜菜很熟了,廣告我就不打了,主要還是說冰淇淋!


https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_18.jpg

我們選好了賭王同款馬來西亞彭亨州勞勿縣送來的15年老樹貓山王,每一塊都彌足珍貴。


看冰淇淋打開後,那些深色區域,就是果肉,你們第一勺記得寵幸它。

https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_19.jpg

為了配得上如此矜貴的貓山王,我們的冰淇淋也慎重選擇。

https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_20.jpg

沒有好的基底,再貴的貓山王都會淪為陪襯。

比如買姐測評這款,雖然榴蓮肉含量也有12%,但冰淇淋基底摻了水,只能多加椰漿、椰子粉、脫脂乳粉凝結穩固。


導致整體風味稀釋、甚至只能吃到淡淡的椰子香。


https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_21.jpg


貓山王淪落椰子雪糕?我可不樂意啊!


所以貓山王冰淇淋有兩個很重要的分水嶺:


冰淇淋製作工藝


在內行人眼裡,冰淇淋也有鄙視鏈:


法式冰淇淋(常見米其林餐廳)


意式Gelato(常見高端場)

美式冰淇淋(K記M記

冰棒/雪糕(超市常售)


https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_22.jpg


世人皆知法國人做甜點一流,卻很少有人知道,法式冰淇淋也是一絕。


在法國,要做冰淇淋,先要做兩年甜點,才能開始學冰淇淋。


不過你們會發現,市面上,很難見到有商家賣法式冰淇凌。

因為法式冰淇淋,對細節的苛求,近乎變態。

https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_23.jpg

舉個例子,常見的美式和意式冰淇淋,都是用固定基底,來調配不同口味。

就像做薯片,先把薯片一次性炸好,要做什麼口味,後面加料調味就行。

法式則會根據不同的口味,來確定基底的配方,以求達到最佳口感。


https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_24.jpg


體現在成品上,融合了意式冰淇淋的濃郁、順滑,又有着甜品的精緻,輕盈度也會更高。


所以法式冰淇淋,又被稱為料理級冰淇淋

https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_25.jpg


料理級美食,門檻自然高,非一般的廠家和甜點師能做。


我們直接找到了奢華酒店航空頭等艙冰淇淋供應商——簡法。


*文華東方、麗思卡爾頓、四季酒店、希爾頓、瑰麗等冰淇淋供應商。

https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_26.jpg


直接搭線法國MOF的高級甜點師


重點,MOF是由法國總統親自認證的、法國頂尖廚師群體。


每位擁有MOF頭銜的大師,都可以穿着象徵法國國旗的藍-白-紅三色領制服,胸口還繡着他獲獎的年份。


https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_27.jpg


在法國,掛着MOF名號的麵包店、巧克力店或蛋糕店,就是品質的象徵。


這樣的團隊,直接把我們的冰淇淋拔到了新高度!


https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_28.jpg


牛奶的品質和含量


冰淇淋的本質,是由奶+奶油+糖攪拌而成的甜品。


所以牛奶的品質和含量決定了它的口感。


乳脂含量低、或用奶粉做基底,吃起來有一種廉價的假滑感,只能被劃為雪糕。


https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_29.jpg


定製冰淇淋則下了重本:


只用波蘭進口MLEKO麥芝集全脂牛奶、法國總統奶油,其間不添加一滴水。

順滑度醇厚度甩普通冰淇淋一條大街,入口的奶香還是直擊天靈蓋,跟貓山王的濃香完全是天作之合!

https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_30.jpg

https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_31.jpg


除此之外,堅持長達十幾小時的物理熟成“老化”,併在攪打冰淇淋時混入的空氣在30%左右,接近手工法式冰淇淋的標準。(普通冰淇淋空氣含量高達50%)。

https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_32.jpg

所以別看它小小一杯,質地非常密實,拿在手上是沉甸甸的分量。

仔細品嘗,也沒有普通冰淇淋因空氣過多出現的冰渣口感。

https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_33.jpg


質地絲滑綿密,舌頭一觸就化了。


用來做阿芙佳朵,上演一場咖啡抱冰淇淋的冰火兩重天,整個夏天都在我嘴裡盛放了!


https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_34.jpg



1/5價格吃“貓山王”,值!



都說到這了,得談談價格了吧。


添加30%榴蓮果肉(15%貓山王果肉+15%蘇丹王),不加一滴水,法式料理級風味,市售找不到第二家!


139元/6杯,每杯50g


https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_35.jpg


今天下單再送3杯簡法法式冰淇淋每杯50g。


等於是139元到手9杯,吃貓山王預算又省了不少!


https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_36.jpg

*這幾個定製口味後續會單獨上架,請期待。


對比將近6/700的貓山王榴蓮本尊,這6杯冰淇淋用掉了幾乎一房的果肉,價值也超過百元。


算下來一杯不到16元,走去手工Gelato門店都買不起一個雪糕球。


咱們這直接就是口口果肉的貓山王,真的超級良心!


點擊圖片即可購買

https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_37.jpg


良心歸良心,還是那句話,定製庫存有限,這一批僅2000份!


答應我,現在就買,6杯、12杯地買,囤在冰箱里。


別讓我看到你們在30度的夏天,打開冰箱是失落的表情!


https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_38.jpg


和夏天和解,就從這口頂級的、無限順滑的、可以回味一整天的,貓山王法式冰淇淋開始!


點擊圖片即可購買

https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_39.jpg


【買前必看】

1、簽收時請務必當場驗收並確認寶貝完好,及時放入-18度冷凍櫃。請勿徒手接觸乾冰,以免灼傷;
2、由於冰淇淋貨品性質特殊,除產品質量問題外,我們不接受拒簽或退換貨;
3、因個人原因導致快遞無法及時送達,而導致商品破損(如首次派送不成功、非收件人親自簽收、聯繫方式無效、收貨地址填寫錯誤、拒收、改簽等情況)不予賠付。

如果今天的文章對你有幫助,也別忘了點個好看+贊👍鼓勵一下買買提!

https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_40.jpg

買買提不動,是菜菜家買手團推出的新欄目,旨在用我們吃吃喝喝、買買買經驗,帶給大家更多生活靈感。

你們還有什麼想知道的,記得留言告訴我們。

更多買買提深度內容,點擊卡片閱讀:

https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_41.jpg
https://www.xinseopr.com/170864-05/20220527135848/image_42.jpg
*推廣
我要詢價

相關內容

分類一覽

文化
百科
健康
時尚
美食
樂活
旅行
幽默
情感
體娛
美體
民生
財富
科技
創業
汽車
樓市
職場
教育
學術
企業
區塊鏈
其他

網網相連

其他
衣印網-台灣製南紡Hi Cool吸濕排汗POLO衫
捷安特股份有限公司屏東二店
連昇體育用品社
教育
置物包(小包)
教育
其他
仟佰倍運動彩券行
工業安全衛生用氣體偵測器及系統與個人防護具之銷售與維護
久元帝創意氣球會場佈置
皇騰實業有限公司(CNC電腦車床)
芃柏科技股份有限公司