當熱情耗盡 就去喝一碗糖水吧

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文|讀者:米唐

對食物我素來沒什麼要求,好像除了榴蓮以外什麼都行。不過,一年四季我都愛喝糖水。畢業以後來廣州工作,不得不感嘆,廣州實在是一座熱烈而甜蜜的城市,氣候炎熱,民風悠悠,味美如斯。糖水是廣州人的美食信仰。在這裡,喝糖水沒有時令限制,春夏秋冬皆宜。

我喜歡廣州,更鐘愛這裡色彩繽紛的糖水:楊枝甘露、竹蔗茅根水、銀耳桃膠蓮子羹、陳皮海帶綠豆湯、椰汁香芋西米露、冰糖雪梨馬蹄爽......得天獨厚,應有盡有。

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剛到廣州時,我住在北京路,街道繁華,人聲鼎沸,霓虹燈下一派欣欣向榮。那一塊有許多家糖水店。食物可以消除饑餓感,也會喚醒饑餓感。後者有點像下班後走在路邊,聞到燒烤的油脂香氣,明明已經吃過晚飯,但這股香氣迅速滑到胃里,你摸摸肚皮:哦,好像是有點餓了。仿佛不受大腦控制,軀體率先做出反應,食物與饑餓之間的相互作用,就這樣被我們的身體不講道理地表達着。如今,路過糖水店也會給我的嘴唇帶來焦渴,身體迫不及待想要我走進去享受勞碌一天后的懈怠。

我經常在夜裡出門散步,回來時就隨意走進一家喝一碗糖水。我甚至喝過一家做抹茶系列的,十分驚喜,抹茶微苦,糖水甜膩,二者相結合,竟產生了不期而遇的美妙化學反應。但我最常喝的只三樣:綠豆沙冰、紅豆雙皮奶、桂花龜苓膏。

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《戀上糖水圓子》劇照

綠豆沙冰,清甜爽口、解膩生津。紅豆雙皮奶,外型有種古樸典雅的美意,好似雪地上堆落一簇濕漉漉的紅梅花瓣。紅豆口感粉糯,雙皮奶細膩絲滑,溫潤奶脂香和紅豆香氣巧妙融合,悠然飄散,是一碗模樣醇厚、滋味細柔的糖水。

桂花龜苓膏,黑褐色膏體晶瑩剔透,像流動的水晶,又有如同果凍一般的質地和口感,在碗里晃晃悠悠,沽溜沽溜地很是調皮。明黃色的朵朵桂花更是為其增添了一份沁人心脾的清香。舀一勺送入口中,觸感爽滑潤澤;一口咬下,Q彈軟糯,淡淡的草木清香在嘴裡瀰漫開來,混合着桂花的香蜜,入喉回甘,令人難忘。

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(圖 | 視覺中國)

從什麼時候開始愛喝糖水的呢?我是湖南農村人,在我出生長大的地方,並沒有“糖水”的概念。一直到小學二年級,我去廣東中山——媽媽上班的地方過暑假。中山氣候悶熱難當,媽媽常常會在下班後帶我去糖水店喝碗綠豆沙冰。

一碗綠豆沙冰兩塊錢,清熱解暑,非常實惠。“實惠”,在當時是我們做幾乎一切需要花錢的行為的先決條件。你知道,窮困窘迫的日子,一定要精打細算,才能挨得下去。而在精打細算的日子里,實惠就是最大的驚喜。

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《母親》劇照

冰、甜、香、潤,這一碗綠豆沙冰實在是恰到好處。舀一勺暗綠送入口中,唇齒間的冰霜之感先消解掉了大半燥熱。綠豆新鮮,在熬煮的過程中褪去了光滑柔韌的外衣,只留下豆子的清香軟糯和細膩沙感。真好喝啊。

我現在的年紀,比起媽媽那個時候還大一點了。生活節奏好像一直疏淡,所以不經意間,就過去了這麼多的歲月。有時候我坐在糖水店里,記憶總能倏地回到90年代,回到和年輕時的媽媽坐在一起喝綠豆沙冰的日子,生命真是奇妙。

而記憶也是一個奇妙的東西。很多時候,你會覺得人的記憶其實是鈍感的,工作以來便尤其如此:有時過去了一個月,經歷了二十多個疲憊的工作日,又經歷了幾個滔天大睡的周末,回想起來,這些時間好像就只是從你眼前流過了,它們沒有與你發生任何反應,沒有留下絲毫記憶點。但有些時候,記憶又會藏匿於一些平常事物,它可能突然就從腦海之中冒了出來,令你措手不及:譬如一碗綠豆沙冰可以喚醒兒時記憶,一場細雨也能讓你想起流淌過家鄉的小溪。

https://www.xinseopr.com/170864-01/20220623181242/image_5.jpg《青木瓜之味》劇照

記憶中的一碗綠豆沙冰,於我而言還不僅僅是夏天的符號,它承載着某種生活的啟示,從遙遠的、已逝的童年片段中為我帶來。

那些暑假,我住在媽媽工廠的宿舍里,和她擠在一張單人床的下鋪。不出差的時候,我們就去工廠食堂吃飯,出差就蹲在路邊吃快餐盒飯,一碗綠豆沙冰,就算是對自己的“犒勞”。媽媽辛苦忙碌、勤儉節約,但我清晰地記得她在那段日子里過得清爽、快樂。她該上班上班,該晃大街晃大街,對生活沒有一絲怨氣,也沒有任何猶疑,她扛得住事兒,且一往無前。

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媽媽始終保持着一種前進的姿態。她前進的方向並不是理想主義和浪漫主義所描繪的遠方,日出的地平線,而是工廠,工廠的員工宿舍、食堂,廉價的糖水店,路邊的盒飯攤,還有她生下我的地方,農村的老家。年幼時,我曾問過她:“媽媽,你的夢想是什麼?”她回答我說:“我們一家人過上幸福的生活。”“幸福的生活”,這是一個多麼模糊的概念,這並不是一個具體的、可以量化的目標。可就是這樣一個模糊的概念,讓她能一直向前,明明沒有明確想要到達的地方,卻能讓她從不逃避何種困境,直至今天。

於現在的我來說,這是寶貴的啟示:人生找不到具體的方向,沒有關係,只要保持一顆向上的心,行動,行動,總能獲得幸福。當熱情耗盡,就去喝一碗糖水,一碗綠豆沙冰,消暑解渴,也消解疲乏。落肚,便踏實,人也會更有力量。

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《街角洋果子店》劇照

有時我想,生活其實就像一家老破而正宗的糖水店。這家店里聚滿了形形色色的人,這些人在這裡來來去去,環境其實嘈雜。然而,他們都各自圍着簡陋的木桌和塑料凳,低頭喝着碗里的糖水,享受屬於自己那一份暫時的甜蜜、清涼與靜宜。

對於那時候的媽媽和我來說,一碗綠豆沙冰,就是一片暗綠的海,安靜、寧謐;實惠、舒坦。置身其中,便忘卻嘈雜。







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